たまな食堂では毎日たくさんのお野菜を仕込んでます🥕

仕込んだお野菜の皮や種、ヘタを集めてお味噌汁のお出汁にしています☺️ 捨てるところはなるべくなくしたい。
一物全体、まるごといただきたい。
という気持ちと
お野菜の皮や種に含まれている栄養素をたっぷりとりたい！という思いでベジブロスを仕込んでいます。
なによりベジブロスは甘くてとっても美味しいのです‼️ おうちでも簡単にできますので、是非皆様もお試しください😃

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