今日は佐賀・佐藤農場さんを訪ねてきました。
有明海を見下ろす山の斜面に、今は甘夏だけが収穫を待って成っている状態でした。
もう少しこのまま木成りの状態で寒さに耐えていると、甘さがグッと乗ってくるのだそうです。
　
畑に一歩踏み入れると雑草の緑の絨毯がフカフカしていました。雑草だけでなく、その下の土も柔らかくて“良い土”だとすぐに分かります。
除草剤を使わずに自然の力で育てているのです。
　
甘さがのった甘夏も待ち遠しいですが、その前に不知火でこぽんの予約受付が始まっています。
　
▽佐藤さんの有機不知火でこぽん

佐賀県産　佐藤さんの有機不知火でこぽん　M～2Lサイズ

　
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